Concours de cuisine au Vietnam : repas nutritifs pour les enfants

Plan organise un concours de cuisine pour aider les familles à se nourrir correctement dans la province de Phu Tho au Vietnam, où 1 enfant sur 3 souffre de malnutrition.

Les familles peuvent généralement consacrer très peu de moyens à leur alimentation. Elles suivent un régime de survie composé de riz et de légumes bouillis.

Pour contribuer à améliorer la nutrition des enfants, Plan travaille en coopération avec les chefs communautaires, les membres de l’Union des femmes, le personnel de santé, les agents sanitaires des villages, les enseignants des établissements préscolaires et les parents, afin de mettre au point des recettes nutritives destinées aux enfants et préparées exclusivement à partir de produits locaux issus des jardins, des étangs, des champs ou des rivières.

Un concours a été organisé dans chaque village pour sélectionner les meilleures recettes nutritives, à base d’ingrédients locaux, rapides et faciles à préparer. Les experts en nutrition du district et de Plan Vietnam ont donné leur avis sur la façon d’améliorer ces recettes.

Après plusieurs semaines de travaux pratiques, une soixantaine de parents ont présenté leurs recettes maison aux dirigeants de la commune, aux professionnels de santé, aux enseignants et aux enfants.
Les 30 recettes choisies vont être réunies dans un livret et plusieurs des meilleures recettes seront filmées. Ces documents seront alors distribués à toutes les familles, aux soignants et aux enseignants des établissements préscolaires des communautés.

Devant le succès de cette activité, il a été décidé d’organiser le même concours dans cinq autres communes de la province de Phu Tho.

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